КОПИТЫ

Копита — традиционная чашечка для мескаля

Мир мексиканских крепких напитков богат традициями, и одна из них — небольшая чашечка под названием копита (исп. copita, от слова copa — «чаша», «бокал»). Несмотря на свой скромный размер, именно копита считается классической посудой для дегустации мескаля. Ее форма, материал и объем появились не случайно — они стали результатом многовековой культуры употребления этого уникального напитка.

Что такое копита?

Копита — это небольшая чашечка объемом обычно от 30 до 70 мл, предназначенная для подачи и неспешной дегустации мескаля. В отличие от привычной рюмки, копита не рассчитана на то, чтобы выпить напиток залпом. Ее задача — помочь раскрыть аромат, вкус и характер напитка.

Традиционно мескаль наливают небольшими порциями и пьют медленно, небольшими глотками, уделяя внимание не только вкусу, но и аромату.